Carrot Cake con Glace de "Cream Cheese"

Preparación:

Pastel:

1. Calentar el horno a 160 grados

2. Mezclar los primeros 5 ingredientes secos en un bol

3. Añadir aceite y mezclar

4. Batir los huevos con la vainilla y añadir a la mezcla de harina

5. Añadir zanahoria y nueces y volver a mezclar

6. Colocar la masa en un molde redondo previamente engrasado el molde y poner al horno 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
7. Sacar del horno y dejar enfriar.

Glace:

1. Cubrir todo el pastel con el glace tanto la parte superior como los laterales

2. Mezclar el queso Philadelfia (mejor sacado de la nevera unos minutos para que sea mas facil de trabajar) con la nata o leche

3. Añadir la vainilla y mezclar

4. Incorporar el azucar poco a poco hasta tu gusto dulce. (Deberia ser dulce pero mantener un punto agrio)

Decoración:

1. Echar las nueces picadas encima para decorar.