Brocheta de atun al teriyaki con verduras

Preparación:

1. Lavar y cortar el atún a cubos de 2cm

2. Cortar los pimientos y cebolla a trozos

3. Cortar los champiñones a mitades

4. Pinchar en una brocheta todos los ingredientes en el siguiente orden: atún, cebolla, pimiento rojo, atún, champiñón, pimiento verde, atún, etc.

5. Dejar macerar en salsa teriyaki el máximo tiempo posible.

6. Calentar una parrilla, colocar una brocheta, asegurar que todas las piezas de atún están tocando la parrilla, y cocinar 3 minutos por cada lado, recubriéndola con la salsa teriyaki.

7. Servir recién hecho y caliente.