- 1 lata de 250 gr de garbanzos, pelados, enjuagados y escurridos
- 80 gr pimiento verde y rojo picado muy fino
- 50 gr de miga de pan
- 1 yema de huevo
- ½ diente de ajo picado muy fino
- Pan rallado
- Sal
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- Pimienta
Preparación:
1. Coloca en un procesador de alimentos los garbanzos, la miga de pan, y los pimientos y el ajo picados muy finos y triturarlo todo hasta obtener una pasta.
2. Transfiere la mezcla a un recipiente mediano y salpimentar a gusto.
3. Agrega la yema de huevo es importante que la masa no quede demasiado blanda pues se romperán al hacerlas.
4. Forma las hamburguesas y pásalas por pan rallado.
5. Cocínalas a fuego lento en un sartén con aceite durante 4 minutos, da vuelta y cocina el otro lado.
6. Agrega queso si lo deseas.
Sugerencia de Presentación:
Presentarlo con un puré y rodajas de aguacates y una loncha muy fina de tomates. Sugerimos un pan de albahaca.