Ingredientes:
- 100 g de arroz
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- 1 cdta de wasabi en tubo
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-3 cdas. de mayonesa Japonesa
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- 1 cdas. de aceite de sésamo
- 2 cdas. de salsa de soja
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- 2 cdas. de vinagre de arroz
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Preparación:
1. Calentar el aceite para freir
2. Limpiar y cortar el calamar en aros de 1cm de grueso
3. Batir el huevo en un bol y poner el panko en un plato hondo
4. Pasar los calamares por el huevo y luego rebozar con el panko
5. Freir los calamares en aceite bien caliente hasta que estén dorados (3 minutos aprox.)
Mientras se fríen...
5. Mezclar el wasabi y la mayonesa en un bol (se puede añadir un poco de agua para hacerla menos espesa)
6. En otro bol, mezclar el aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre de arroz como aliño para la ensalada.
7. Servir los calamares calientes con la mayonesa encima o en un bol al lado, y la enslada con el aderezo en el mismo plato.